大众车倒挡的正确挂法如下：

1. 将车辆停稳。

2. 踩下制动踏板。

3. 操作换挡旋钮，将整车挡位切换至“R”挡，即倒挡。

4. 在挂倒挡前，应先将车辆停稳，完全踩下离合器踏板，并等待约3秒后再挂入倒挡。

这样可以防止变速器齿轮啮合不良产生噪音，并有效降低挂入倒挡时的打齿现象。在换挡过程中，应平稳操作，避免使用较大的操作力，以免导致换挡系统零件损坏。